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百余染指流年间 灯塔酿造人间情

发布时间:2014-04-09     发布人:灯塔酿造

灯塔酱油、灯塔米醋、万通酱油……这是青岛人最熟悉不过的了,它们在每天柴米油盐酱醋茶的生活里充当了重要的角色。老青岛人都是吃着这些调味品长大的,虽然是耳熟能详,可它们久远的故事却鲜为人知。

走进青岛辽宁路灯塔酿造有限公司的大门,一股浓郁的酱香扑面而来。绿色的旧式老楼写满了历史的痕迹,静静地迎接着来到这里的人们。走上一级级楼梯,看到墙上贴着灯塔企业宣传牌,上面镌刻着“智、信、仁、礼,自强不息”等激励工人们奋发图强的标语,这不仅是要求,更是一种关怀和温暖。

  追溯历史,百年老字号风雨飘摇

历史的车轮走过了百年,悄无声息,却留下了深深的印记。

时间追溯到1904年,济南商人沙裕福在青岛芝罘路开办了“裕长酱园”,后来与同和福、谦泰祥、三聚成形成青岛酱园业“四大家庭”,一时间青岛就出现“四大家庭”和“两大暴发户”(万通和大兴)并存的局面。繁荣没有持续多久,打击就如骤风暴雨一般地来了。1946年内战爆发后,经济萧条,民不聊生。酱园业遭受沉重打击,几乎到了绝望的境地。

解放后,公私合营改造了青岛多家酱园,成立了调味品酿造厂,酿造企业得到长足发展。但在公有经济的过度包办和”关怀”之下,企业生存能力大减。当改革开放春风吹遍全国时,计划经济被市场经济取代,青岛酿造业就像风中飘摇的浮萍,难以应付时代的考验,企业经营雪上加霜。

 峰回路转,调味品牌“灯塔”上场

2002年,蔡可忠先生全资收购青岛调味品酿造总公司,他明白,肩上的担子很沉重:一个濒临倒闭的企业、千余名工人、几千万的债务……可是他更深深地知道:百年老字号不能毁,调味品名牌不能倒。因为它不只是一个调味品的名字,更承载了青岛人的历史。

2002年9月,公司以“灯塔”品牌注册,以全新的面貌亮相,开始了企业新纪元。

公司销售思路、生产环境全面提升和改革,企业目标明确:传承百年灯塔品牌,誓做中国一流品牌企业。这种精神给“灯塔”产品注入新的活力,并在青岛乃至山东调味品市场占据重要份额。酱油、米醋、料酒等产品种类繁多,口味醇香浓郁,既保留了传统工艺,又赋予新的时代意义。

扶摇直上,崭新面貌崭新希望

灯塔酿造有限公司经过10年的发展,企业品牌价值迅速提升,先后被授予“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国名牌”等荣誉称号。企业从管理水平和技术发展方面都有飞跃式发展。并先后在潍坊、临沂、日照、烟台设立党为公四个办事处,实现生产和经营业绩的稳步增长。

据灯塔酿造公司特邀顾问蔡可卿先生介绍,目前公司的主打产品是酱油.食醋和料酒。为了扩大市场,将会在不久的将来陆续推出更多种类的调味品,以满足消费者日益提升的厨房菜品新体验。他还介绍说,现在灯塔酿造公司厂房大都是在年代久远的老酱园旧址,分布在市区和李沧,面积小、设备陈旧,已经难以满足新时代的生产需要。因此公司做出一个重大决定:将厂房迁出老城区,扩大生产规模,跟进时代潮流,全部引进现代化高科技生产新技术、新设备,提高产量,提升质量。全面提高灯塔品牌影响力,将品牌推向全国市场。

2012年,青岛灯塔味业有限公司在胶州注册挂牌,一个全新的灯塔面向二十一世纪扬帆起航。2013年,占地面积近500亩.总投资2.5亿元人民币.建筑面积近10万平方米的灯塔新厂房在胶州市杜村镇已经建成,设备安装基本结束,部分已经投料,高质量的新产品即将投入市场。无论是生产工艺、技术装备,还是操作方法、管理理念,都代表目前国内调味品行业的先进水平。

百年品牌,一直在发展中前进。灯塔正以崭新面貌迎接新世纪的历史挑战。

届时,更高标准、更高品质、更多品种的灯塔调味品将走进千家万户部。产品市场将由山东市场扩展到全国。不论生产环境、生产技术.产品质量如何变化,灯塔人对社会、对消费者诚实的坚持和信念及对品质的严格要永远不会变。

  “位置变了,味道不能变。”

蔡先生走进老酱油生产车间,向记者展示酱油发酵池:“现在酱油生产线都搬到新厂房去了,这边不再生产了。100多年啊,还真是有点儿舍不得。”在回味的同时,他的眼睛里也闪烁着希望的光芒,那是对灯塔酿造有限公司美好未来的展望和信心。

从个体酱园,经过公私合营、国有经营,再到民营的转变,青岛灯塔酿造有限公司的发展历程似乎走了一个圆,但意义却截然不同。这是螺旋式上升,从量变到质变。在艰难坎坷之后,完成蜕变,创造辉煌。自2002年建立灯塔酿造有限公司初期这一路走来,灯塔人坚持高标准专业目标和品牌创新,本着诚信的社会责任,创造了一个又一个奇迹。

历经风雨,历尽沧桑,却更加强大和坚定。灯塔酿造有限公司已经全面进入发展崭新纪元,灯塔人的“灯塔”就像一个风向标,指引青岛调味品行业走向美好灿烂的明天。