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百年“灯塔”放射新光芒

发布时间:2014-04-09     发布人:灯塔酿造

“大家都是企业的主人,只要我们同心协力,艰苦创业,几年后,企业定会好起来,职工收入定会多起来!”这段话,是青岛灯塔酿造有限公司董事长蔡可忠在2002年刚刚接手灯塔调味品公司的时候向职工作出的承诺。时间可以证明一切。如今,灯塔酿造有限公司先后获得中国名牌、国家免检、中国驰名商标等荣誉称号,“灯塔调味品”重新被商务部认定为中华老字号。灯塔酿造有限公司不但蒸蒸日上,而且发展的步伐更加稳健。

货真价实
随董事长蔡可忠一同来到灯塔酿造有限公司的现任总经理赵福展,动情地讲述了一段灯塔调味品的百年历史。
1897年,德国强占青岛,筑港建埠大兴土木,从周边各县涌进青岛打工的民夫因收入微薄,除了瓜干饼子之外,惟靠咸菜佐食,一些以咸菜为产品的家庭作坊便应运而生,这便是青岛酱园业的雏形。
1904年,济南城里瑞蚨祥绸缎庄的经理沙裕福携700文钱原始资本,带着二三十条章丘汉子,来到青岛的芝罘路上创办了“裕长酱园”,首开青岛的酱园业的新纪元。
沙裕福在生产上坚持“选料精细、制作有序”的原则,保证产品色、味具佳,在经营上秉承货真价实、童叟无欺的精神,就这样,“裕长”业务蒸蒸而上,成为扬名岛城的名店。在20世纪40年代,年产销各类酱品59个品类,60多万斤,营业额达23000多银元。
在“裕长酱园”的影响下,吸引了“同和福”、“和兴”“谦祥泰”、“万升”等入行。
到1936年,青岛的酱园业已发展到60多家。裕长的小篓酱菜,正泰的正字牌米醋,万通的瓶装酱油,除畅销本地之外,还行销胶济、陇海、津浦三条铁路沿线的城镇,形成了青岛酱园业的“四大家庭”(裕长、同和福、谦泰祥和三聚成)和“两大暴发户”(万通和大兴),这种繁荣一直延续到1946年。
解放战争期间,市场购买力急剧下降,百业萧条,酱园业也受到沉重的打击。
建国初期,裕长、同和福、万通、大兴、渤海、山克、万盛、正泰……这些作坊被公私合营、改造合并后,成了真正意义上的酿造厂——青岛市酿造总公司。
赵福展告诉记者,这是一种革命,规模扩大、技术管理的整合,机械化设备的系统运用,结束了过去小作坊间的低层次竞争。在政府的扶持下,青岛酿造业得到了长足的发展,再度辉煌起来。

重写新篇章
2002年9月16日,一个重书青岛国有酿造业新纪元的日子。面对着上亿元的沉重的债务和上千人的饭碗,蔡可忠,当时的青岛金北洋工程有限公司董事长,接手了这个烫手的山芋。注入资金、引进人才,国有企业改革的大幕开始拉开。
改制后,企业做的第一件事就是拿出200多万元,按照国家的有关技术标准对公司技术中心重新进行了设计、改造,并添置了一批具有一流水平的先进的化验及检测设备,不但满足了企业自身产品化验、检测需求,还能给相关部门及企业提供技术服务。
另外,企业还对该中心下设的三个生产基地的化验室进行了技术升级,使之与企业发展相适应。5年来,企业在产品的生产、包装、沉淀、储存等方面,共投入资金1500多万元,新增生产能力15000多吨。
赵福展将质量比喻为职工的饭碗,形成了企业、员工同生死共命运的统一战线。现代化的管理下,灯塔酿造有限公司先后通过ISO9000质量管理体系认证、ISO14000环境质量体系认证、HACCP食品质量安全体系认证。

迈向新目标
目前,“灯塔”拥有3个生产基地、10个下设企业,年生产酱油、食醋8万余吨,年综合销货额1.4亿余元,生产的灯塔牌酱油、食醋、酱类、酱菜、香油、调味油等系列产品远销国内外。
5年来,企业新研制开发了养生醋等30多个新产品(品种),改进了液态醋、蚝油等生产工艺,研究开发了生料制醋新工艺,从而实现了企业产品品质的改良,生产工艺日趋完善、合理、先进,既提高了产品产量、质量,又降低了能耗成本,取得了一举多得的效果。随着生活水平的提高,人们对调味品的口味、色泽、健康、营养越来越关注,如何适应消费者的需求,生产出适销对路的产品,成为企业首要任务。
销售战略以连锁经营为主,“灯塔”迅速扩大市场份额。该公司先后在山东省内设立连锁专卖店300余家,开辟建立省内外办事处20余个,产品打入了北京、天津、南京、东北等市场,另有部分产品已进入东南亚、南非及欧美等国际市场,企业销售收入以平均20%的速度递增。
“执行、改进、关注细节”等一系列效能管理制度的贯彻实施,标志着一套逐步适应市场经济的现代企业机制已经走上轨道并发挥巨大的作用,目前,不仅上交国家的税金连年增长,职工收入较改制前人均增长16%。
百年青岛,百年灯塔。几乎和青岛这座城市同龄,诞生于1904年(光绪三十年)的“灯塔”,在这一百多年的风雨沧桑中,奠定了灯塔的百年基业,一百多年的辛勤耕耘,铸就了灯塔这个世纪名牌。面对着又一个百年的开始,灯塔公司满怀信心勇往直前。(来源:中国质量新闻网)